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¡Aguacate con atún!

Feliz martes para todos, ¿cuántos aman el aguacate tanto como yo? Creo que muchos me dirán que les encanta. Esta fruta es muy saludable ya que aporta ácidos grasos saludables que sirven para el buen funcionamiento de nuestro sistema cardiaco, también contiene vitaminas C, D, E y beta carotenos. Una de las preguntas más comunes sobre el aguacate es ¿El aguacate engorda? Esta pregunta puede ser unas de las razones por las que evitan comerlo.


Quiero comentarles que el aguacate no engorda como muchos creen, pero recuerden que su consumo debe ser siempre con moderación, ya que nada en exceso es bueno. Contiene grasas saludables que nos ayudan a mantenernos saciados y númerosos estudios han demostrado los múltiples beneficios entre ellos para el buen funcionamiento de nuestro cerebro debido al omega - 3, este ácido graso monosaturado ayuda en la función cerebral, memoria y concetración. Ha sido recomendado como prevención de la enfermedad del Alzheimer.


También tiene múltiples beneficios entre los que podemos mencionar los siguientes, fortalece el sistema cardiovascular protegiendolo y reduciendo los riegos de una ataque cardíaco, fortalece el sistema inmunológico debido al glutatión (un antioxidante potente presentes en las células que ayuda a restaurar otros antioxidantes del cuerpo, ellos se encargan de eliminar los radicales libres que atacan las células), ayuda a rejuvenecer la piel, ayuda al hígado en sus procesos y mejora la absorción de los nutrientes en el organimos.

Hoy les compartimos una receta muy fácil de preparar utilizando esta riquísima fruta, pueden disfrutarla como una merienda, en una reunión familiar o de amigos o como el acompañante de un plato fuerte.


Ingredientes:

  • Un aguacate maduro

  • 1 chile dulce de color naranja y verde

  • 1/2 cebolla blanca

  • 1/2 tomate pera

  • Atún en agua

  • Cilantro (de pata o castilla)

Preparción:


  • Preparar el atún en un recipiente aparte agregando una pizca de sal, especies y pimienta negra, luego revolver bien y cortar el cilantro en trocitos. Agregar el cilantro al recipiente con atún y mezclarlo nuevamente.

  • Cortar las verduras (chile dulce de colores, cebolla y tomate) previamente lavadas en trocitos y colocarlos en recipientes separados o mezclarlas.

  • Cortar el aguacate en dos y remover la semilla.

  • Luego rellenar el aguacate con el atún con cilantro, chile dulce de colores, cebolla y tomate.


Tiempo de preparación:


De 5 a 10 minutos ...

¡Listo para ser servido!

Dra Marissa Maldonado Arita

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