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Receta: ¿Cómo hacer granola casera?

Feliz viernes, la granola es un cereal con alto contenido de fibra, vitaminas y minerales. Nos ayuda a mantenernos más satisfechos durante la mañana si la comemos como desayuno y gracias a las grasas saludables que tiene es una excelente fuente de energía para comenzar nuestro día. La fibra que tiene nos ayuda a mejorar los procesos de digestión y puede ayudar en casos de estreñimiento.


Pero hay una gran diferencia entre la granola hecha en casa y la granola que compramos en los supermercados, usualmente la que compramos contiene un alto porcentaje de azúcar, saborizantes y otros preservantes que no conocemos, por este motivo es importante leer la etiqueta nutricional. Una granola elaborada en casa tiene la ventaja que al realizarla podemos controlar la cantidad de azúcar o miel que agregamos, el tipo de aceite que utilizamos, el tipo de frutos secos que deseamos utilizar; así como la calidad de otros ingredientes que utilizamos para elaborar esta receta.


Receta: Granola casera:


Hacer granola es muy fácil, nutritiva y pueden usar su imaginación en cuanto a que ingredientes quieren utilizar y agregar a la receta.


Ingredientes:

  • 4 Tazas de avena.

  • 1 Taza de frutas deshidratadas.

  • 1/2 Taza de almendras.

  • 1/4 de Taza de aceite de olivo.

  • 1/4 de Taza de miel de abeja.

  • 1 cdita de canela molida.

  • 1/2 cdita de sal.

Preparación


  • En un recipiente colocar las 4 tazas de avena, una taza de frutas deshidratadas, una taza de almendras y mezclar bien todos los ingredientes.

  • En otro recipiente más pequeño agregar 1/4 de taza de aceite de olivo, 1/4 de taza de miel de abeja, 1 cucharadita de canela molida, 1/2 cucharadita de sal y mezclar bien los ingredientes.

  • Luego vertir los ingredientes líquidos (aceite de olivo, miel de abeja, canela molida y la sal) en el recipiente con los ingredientes sólidos y mezclar muy bien.

  • Calentar el horno a 150 ºC y mientras calentamos el horno pueden ir colocando en una bandeja con papel para hornear la mezcla de manera que quede bien distribuída en toda la bandeja.

  • Luego colocar la bandeja en el horno por 30 minutos y remover la granola cada 10 minutos para que no se pegue.

  • Después de los 30 minutos sacar la bandeja del horno y dejar enfriar la granola hasta que este crujiente, si al enfriarse no está lo suficientemente crujiente, pueden colocar la granola nuevamente en el horno por unos minutos.

  • Una vez que este fría la granola colocarla en un recipiente sellado o hermético y recordar que es un alimento libre de preservantes por lo que el tiempo de duración es de 3 semanas.

Este alimento lo pueden acompañar de yogurt natural y fruta, comerlo como un desayuno o una merienda.


¡Provecho!










Dra Marissa Maldonado Arita

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