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Receta - Zuccinis horneados con pollo grill

Feliz lunes para todos, en el mes de septiembre estuvimos hablando de los antioxidantes, de su importancia en nuestro organismo y lo esencial de tener un alimentación variada para ingerir todos los días los antioxidantes que nuestro cuerpo necesita.


El día de hoy les compartimos una receta variada y llena de antioxidantes para el almuerzo de hoy.

Zuccinis horneados con pollo a la plancha

Ingredientes:


Vamos a necesitar los siguientes ingredientes.

  • 2 Zuccinis medianos.

  • 2 Pechugas de pollo deshuesadas.

  • 10 Tomate cherrys.

  • 1/2 Cebolla morada.

  • 1/2 Chile dulce verde.

  • Queso feta.

  • Cilantro

  • Condimentos: sal, especias, pimienta negra, cilantro, aceite de oliva.

Preparación:


Para comenzar esta receta primero vamos a condimentar al gusto las pechugas de pollo deshuesadas, yo agregue condimentos como abodo, sal, especies, aceite de oliva y cilantro, Luego colocar las pechugas de pollo a la plancha hasta que tenga un color dorado y estén listas.


Para preparar los zuccinis primero vamos a cortar en trocitos las media cebolla morada y medio chile dulce verde, luego cortamos por mitad los tomates cherrys.


Una vez cortados los ingredientes, vamos a cortar los zuccinis por mitad y remover la comida de la parte interior del zuccini y vamos a rellenar con la cebolla morada, chile dulce y los tomates cherrys.


Vamos a agregar en la parte superior de nuestros zuccinis el cilantro, queso feta y condimentar con sal, especies, pimienta negra y aceite de oliva.


Mientras estamos preparando nuestros zuccinis precalentamos el horno a 350℃ y los horneamos por 30 minutos.


Luego servir al gusto!

¡Feliz feriado morazánico!



Dra Marissa Maldonado Arita

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