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¿Cómo hago una sopa de tomate?

Feliz lunes y para comenzar con animo esta semana hoy en el blog les traemos como preparar un riquísima sopa de tomtate para la cena de hoy. En la mayoría de mis asesorías esta es un pregunta frecuente ¿qué puedo cenar?

Esta es una idea fácil y nutritiva de incorporar más vegetales en nuestra alimentación y en la de nuestras familias.

Sopa de Tomate 🍅

Ingredientes:

  • 1 zanahorias

  • 1 ajo

  • 1 cebolla morada

  • 8 tomates.

  • Condimentos: romero, tomillo, sal, pimienta negra, especias.

  • Perejil o cilantro de castilla.

Preparación:

  • Colocamos 8 tomates pera en una olla y los ponemos a hervir, una vez hervimos procedemos a pelarlos.

  • En una olla a fuego bajo vamos a colocar 4 cdas de aceite de oliva, agregamos ajo en trocitos, luego agregamos cebolla y una zanahoria picada.

  • También vamos agregar cómo condimentos sal, pimienta negra y vamos sofreír bien a fuego suave por unos 10 minutos aproximadamente.

  • Agregamos los tomates picados, agregamos una cda de especias, tomillo y romero para darle más sabor a nuestra sopa.

  • Mezclar bien y dejamos que se cocine por unos 15 minutos más y vamos a ver cómo los tomates van soltando su agua y esperamos hasta que se evapore el agua.

  • Luego nuestra mezcla de tomate la colocamos en una batidora o triturador de comida y mezclamos; cómo es una sopa agregamos agua nuevamente; pero vamos a utilizar el agua donde hervimos los tomates y mezclamos nuevamente para que los sabores se integren.

  • Colocamos la sopa nuevamente en la olla y removemos por 5 minutos para que todos los ingredientes se mezclen bien.

Lista para disfrutar en la cena y si desean le pueden agregar cilantro o albahaca como decoración. 🍽 🍅🍅

Dra Marissa Maldonado Arita

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