Receta: Mermelada de Fresa o Mora Casera.

Que les parece si comenzamos este fin de semana preparando esta riquísima mermelada de fresa o de mora casera con 3 ingredientes, la ventaja de hacerla en casa es que no tiene azúcares añadidos lo cual la hace más saludable, sin preservantes u otro ingrediente que no conozcamos. Esta mermelada es nutritiva por la cantidad de fresas o moras que contiene ya que los frutos rojos son excelentes antioxidantes.

Beneficios de las fresas:

• Las fresas son una excelente fuente de vitaminas y cabe destacar la vitamina C, del que contiene 58,8 mg por cada 100 gramos.

• Contiene muchas de las vitaminas del grupo B, entre ellas la vitamina B6, la cual contiene enzimas y ayuda al desarrollo perinatal e infantil. La vitamina B3 o niacina, que actúa en el metabolismo celular. La vitamina B2 o riboflavina, que participa en la producción de glóbulos rojos y en la liberación energética de las proteínas.

• Las fresas contienen minerales como el hierro, el magnesio y en menor medida calcio, cobre, fósforo, manganeso, potasio y silicio.

• Contiene antioxidantes los cuales son de gran utilidad para contrarrestar la formación de radicales libres, el envejecimiento de la piel, y en general combaten el desgaste del cuerpo y el deterioro orgánico.

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Beneficios de las Moras

• Entre sus principales vitaminas se destacan la C y la E que actúan como poderosos antioxidantes; además, tiene un pigmento flavonoide denominado antocianina que es la responsable de su poder antiinflamatorio.

• Al aportar nutrientes como la vitamina K, vitamina B6, niacina y riboflavina, estas pequeñas frutas también ayudan a mejorar los procesos digestivos.

• Ayuda a reducir el riesgo de padecer un derrame cerebral. Esto es gracias a que contienen un poderoso antioxidante conocido como resveratrol, que sería el principal agente para evitar el daño en el sistema vascular.

• La vitamina C y E, así como la acción antioxidante de las antocianinas, son fundamentales para detener el daño oxidativo causado por los radicales libres.

• Las moras favorecen la remineralización del organismo gracias a su riqueza en minerales alcalinos que ayudan a regular el pH de la sangre, beneficiando a los enfermos por organismos acidificados.

• Por su efecto antiinflamatorio y riqueza en minerales, estas también tienen un efecto diurético que puede ayudar a combatir la retención de líquidos.

Mermelada de Fresa o Mora

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Mermelada de fresa

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Los ingredientes que necesitamos son los siguientes:

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Su Preparación:

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¡Feliz sábado!