Receta - Healthy Chocolate Cake
Se acerca el fin de semana y si tenemos antojos de algo dulce, quiero compartir con ustedes esta receta riquísima de Pastel de Chocolate pero en una versión saludable. Para esta receta vamos a utilizar cacao artesanal el cual brinda múltiples beneficios a nuestro organismo.
El cacao es originario de américa utilizado por varias culturas entre ellas Los Mayas y cuenta con un alto índice de grasas (sobre todo saturadas, y en menor medida, monoinsaturadas y poliinstauradas), hidratos de carbono y proteínas, pero también contiene minerales como magnesio, fósforo, potasio, teobromina, cafeína, antioxidantes y agua, entre otros.
Ingredientes:
3 bananos maduros.
2 tazas de harina de avena o harina integral.
4 huevos.
1/4 de taza de aceite de olivo.
1/4 de taza de miel de abeja.
1 cucharada de extracto de vainilla.
1 taza de leche de almendras.
1 cucharada de sal.
1 cucharada de canela en polvo.
1 cucharada de polvo para hornear.
2 tazas de cacaco en polvo.
Ingredientes adicionales: Almendras molidas y müesli
Preparación:
Precalienta el horno a 350 F y antes de empezar con la preparación de nuestro pan de banano.
En un recipiente vamos a colocar los ingredientes secos, empezamos agregando las 2 tazas de harina avena o harina integral, agregar 1 cucharada de sal, 1 cucharada de canela en polvo, 1 cucharada de polvo para hornear, 2 tazas de cacao en polvo, la canela y mezclamos bien para que todos los ingredientes se integren bien.
En otro recipiente vamos a macharcar los 3 bananos hasta obtener una consistencia pastosa y una vez machados los bananos agregamos los ingredientes líquidos.
Agregamos al recipiente de los bananos, 1 taza de leche de almendras, 1/4 de taza de aceite de olivo, 1 cucharada de extracto de vainilla, 1/4 de taza de miel de abeja y mezclamos bien.
En otro recipiente colocamos los 4 huevos y los batimos bien y también agregamos al recipiente con los ingredientes líquidos y mezclamos bien nuevamente.
Vamos agregando los ingredientes secos a los líquidos y de forma que todos lo ingredientes de integren mezclando bien.
Colocar engrasar con aceite de oliva o aceite de coco el recipiente para hornear antes de colocar nuestra mezcla.
Vertir la mezcla en el recipiente para honeary agregar los toppings de preferencia (yo utilice almendras molidas y müesli)
Vamos hornear por 40 a 60 minutos, esto dependerá del horno que tengamos por lo que mi recomendación es revisarlo para evitar que se queme.
Para saber que el pan de banano esta listo pueden introducir un tenedor para revisar que este bien cocinado por dentro.
Dejar enfriar y disfrutar.
!Listo para disfrutar!