Receta - Pan de Arándanos

Feliz sábado y para consentirnos este fin de semana quiero compartirles una receta de Pan de Arándanos saludable para comapartie en familia y consentirnos un poco después de una semana agotadora. Comer saludable también es comer delicioso.

Ingredientes

• 2 tazas de harina de almendras o harina integral.

• 3 huevos.

• 1/4 de taza de aceite de olivo.

• 1/4 de taza de miel de abeja.

• 1 cucharada de extracto de vainilla.

• 1 taza de leche de almendras.

• 1 cucharada de canela en polvo.

• 1 cucharada de polvo para hornear.

• 1 taza de arándanos.

---

---

Preparación

• Vamos agregar al recipiente con los huevos, 1 taza de leche de almendras, 1/4 de taza de aceite de olivo, 1 cucharada de extracto de vainilla, 1/4 de miel de abeja y mezclamos bien.

• Vamos agregando los ingredientes secos a los líquidos de forma que todos los ingredientes se integren bien y agregamos 1 taza de arándanos y volvemos a mezclar.

• Luego vamos a engrasar el molde con aceite de olivo o de coco antes de colocar la mezcla.

• Vertir la mezcla en el recipiente para honear y hornear por 40 minutos. Deben estar revisando ya que el tiempo depende del horno.

• Para saber que el pan de arándanos esta listo pueden introducir un tenedor para revisar que este bien cocinado.

---

---

Dejar enfriar y disfrutar.